消委會測試28款預先包裝牛油、人造牛油及塗抺醬,13款樣本檢出有毒物質氯丙二醇,15款檢出基因致癌物環氧丙醇,含量介乎每公斤60微克至1500微克,其中1款earth balance塗抺醬檢出量更超出歐盟標準上限。
測試發現,其中一款樣本驗出被世衞國際癌症研究機構列為致癌物的「苯並[a]芘」,每公斤含0.8微克,符合香港現行每公斤10微克的行動水平,亦符合明年中生效的《食物內有害物質修訂規例》要求。
測試亦發現有17款樣本分別驗出塑化劑,含量未有超標,在正常食用份量下,不會構成健康風險。
消委會建議消費者如選擇牛油須留意進食分量,以防攝取過量飽和脂肪酸及反式脂肪酸,另外,如選擇脂肪含量較低的人造牛油及塗抺醬,應盡量揀選污染物含量較少的產品。