消委會就市面上5類共60款預先包裝及散裝肉丸進行基因、重金屬,鈉和脂肪含量等測試,發現全部10款龍蝦丸樣本,均不含有甲殼類動物基因,其中一款標明成份包括龍蝦,已轉交海關跟進是否違反商品說明條例。
測試又發現,20款牛丸及牛筋丸當中,13款驗出豬和雞的基因,其中有樣本牛基因只佔一成三,其餘全屬雞基因。在10款墨魚丸當中,7款有魷魚基因,比例最高達百分百,即實際上等如魷魚丸。10款貢丸樣本中,有一半檢出純豬基因,另外一半則檢出含雞的基因。
此外,30款海產類肉丸中15款均檢出汞或甲基汞,甲基汞比例最高的一款魚蛋,達每公斤0.26毫克,消委會已將結果轉交食安中心跟進。
消委會測試又發現,七成半肉丸樣本都屬高鈉食物,每100克含超過600毫克鈉,如食5粒魚蛋粉的魚蛋,已超過世衞建議每日攝取上限四成。